martes, 17 de enero de 2017

La vacuna contra el VPH y la sexualidad en las adolescentes

vacuna contra el VPH

La vacuna contra el VPH (Virus del Papiloma Humano) no parece tener impacto en la conducta sexual de las jóvenes que la han recibido

Se temía que la vacuna contra el virus del papiloma humano les diera a las chicas adolescentes un falso sentido de seguridad, y se involucraran en conductas sexuales riesgosas. Pero al parecer no hay relación entre el tipo de actividad sexual de las jóvenes y la vacuna. Según un estudio, la vacuna no hace que las jóvenes se vuelvan promiscuas.    

El virus del papiloma humano (VPH) causa la infección de transmisión sexual más frecuente, y hay más de 100 tipos de virus diferentes del papiloma humano. Algunos tipos no causan problemas, pero otros pueden causar desde las verrugas genitales hasta el cáncer cervical.  El VPH se contrae por medio de relaciones orales, vaginales o anales con una persona que lo esté infectada, aunque no tenga ningún síntoma.

Cualquier persona sexualmente activa puede contraer el VPH, aunque tenga una sola pareja. En la mayor parte de los casos, el VPH desaparece por sí solo, pero cuando no desaparece pueden surgir los problemas de salud.

Afortunadamente contamos con la vacuna contra el VPH, que protege contra ciertas variedades del virus  que se asocian con el desarrollo del cáncer cervical y de las verrugas genitales.

Desde 2006, la vacuna contra el VPH está disponible en casi 100 países. Muchos de estos países tienen programas nacionales de esta vacuna cuyo fin es el de proteger a las jóvenes adolescentes del virus antes de que se vuelvan sexualmente activas. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos recomiendan que todas las niñas entre los 11 y los 12 años reciban la vacuna contra el VPH. De hecho, en 2013, empezaron a recomendar que los niños entre los 11 y los 12 años de edad la reciban también, ya que ellos también pueden desarrollar verrugas genitales y cáncer anal (en el caso de los hombres que tienen sexo con otros hombres) o pueden transmitirle el virus a las mujeres quienes podrían desarrollar cáncer cervical.

La vacuna protege de cuatro tipos del VPH que causan cáncer cervical y las verrugas ano/genitales.  Por otro lado, esta protección podría infundir un falso sentido de seguridad entre las jóvenes vacunadas, quienes podrían creer que están “inmunizadas” contra toda clase de infecciones de transmisión sexual (lo que no es cierto), y se podrían involucrar en actividades sexuales de alto riesgo que podrían ser peligrosas para su salud.

Por otro lado, muchos padres piensan que darles la vacuna contra el VPH a sus hijas adolescentes o preadolescentes es como darles permiso para que inicien su vida sexual antes de tiempo y se vuelvan promiscuas.

Pero un estudio canadiense sugiere que estos temores son infundados, según las Dras. Leah Smith y Linda Lévesque, de Queen’s University, en Kingston, Ontario. La Dra. Smith, quien dirigió el estudio dice: “Los hallazgos sugieren que los temores de una conducta sexual riesgosa después de vacunarse contra el VPH no son válidos y no deben considerarse una barrera para que se vacunen las chicas jóvenes”.

En el estudio se examinaron a 260.493 chicas, la mitad de las cuales calificaban para un programa de vacunación contra el VPH que se ofreció durante los dos primeros años de escuela  (2007-2008 y 2008-2009).

Los investigadores hicieron seguimiento de las chicas hasta el 31 de marzo del grado 12. Alrededor del 6% de las jóvenes quedaron embarazadas o contrajeron una infección de transmisión sexual entre el décimo y doceavo grado, (10,187 embarazos y 6,259 casos de infecciones de transmisión sexual no relacionados con el VPH).

El estudio se publicó en la revista profesional Canadian Medical Association Journal.

De acuerdo con la Dra. Lévesque, ni la vacuna contra el VPH ni el  programa de elegibilidad aumentaron el riesgo de embarazo ni de infecciones no relacionadas con el VPH entre las chicas de 14 a 17 años. Ella dice : “El resultado de este estudio puede servir para detener las preocupaciones de los padres sobre la vacunación contra el VPH y su relación con la promiscuidad”.

Como ves, es importante que protejas a tu hija o hijo adolescente o preadolescente contra el VPH, ya que puede dar lugar a enfermedades serias en el futuro. ¿Por qué tan pronto, si tu hija no ha iniciado su vida sexual? Precisamente por eso. Estará inmunizado(a) antes de que la empiece y se exponga al virus. Si una persona adquiere el VPH, la vacuna ya no funciona. Y, en cuanto a las chicas, no temas que por eso se sienta tan segura que se involucre en una actividad sexual riesgosa, que afecte su salud. Los estudios demuestran que no es el caso.

 

Imagen © iStock / xrrr

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Cómo manejar el edema (la inflamación) durante el embarazo

edema

Cuando estás embarazada, tu cuerpo genera líquido adicional y tiende a retenerlo. Por eso, se puede presentar inflamación (hinchazón) o edema en los tobillos, los pies y las piernas. Esto puede ocurrirte especialmente durante los últimos meses del embarazo y puede agudizarse al anochecer y si hace mucho calor. Aquí te cuento qué puedes hacer para evitar el edema durante tu embarazo.

Si estás embarazada y piensas que los tobillos hinchados son un cuento chino, no lo creas. En realidad, la inflamación o hinchazón (el edema) en los pies y los tobillos es algo que se puede presentar frecuentemente, pues durante la gestación se acumula más líquido en el cuerpo.

Algunas mujeres son más propensas a sufrir el edema, sobre todo si tienen un embarazo múltiple o exceso de líquido amniótico. Sin embargo, es normal tener cierto grado de hinchazón durante los meses de gestación ya que los cambios en el volumen de la sangre también producen que se acumule líquido en los tejidos.

Además de eso, el útero va creciendo más y ejerce más presión sobre las venas pélvicas y la vena más grande del cuerpo, la vena cava. Por eso, la sangre que va de tus piernas al corazón circula más despacio y el líquido se retiene en los pies y tobillos. Esto es más común, por supuesto, durante el último trimestre del embarazo.

Pero más allá de que pueda ser incómodo, cierto grado de edema es normal durante el embarazo. Para que sea menos molesto, puedes seguir las siguientes recomendaciones:

  • En lo posible, cuando estés sentada y/o acostada, eleva los pies, ya sea con un banquito o taburete o un almohadón
  • Cuando te acuestes, hazlo de lado (de preferencia del lado izquierdo) y pon tus piernas sobre almohadas
  • Evita estar mucho tiempo parada. Caminar y mover los tobillos de manera circular puede estimular la circulación
  • Evita la ropa ajustada
  • Hacerte masajes en las piernas puede ser ideal para estimular la circulación y disminuir la congestión
  • No cruces las piernas al sentarte
  • Usa zapatos cómodos
  • Evita comer mucha sal ya que ésta contribuye a que retengas líquido
  • Bebe suficiente agua
  • Haz ejercicio regularmente
  • Evita acalorarte, procura mantente fresca o a una temperatura cómoda

De cualquier manera, y aunque esto es normal, mantente atenta si el edema o la inflamación te parece excesiva o anormal. Si de repente se te inflaman las piernas o sientes que alguna se hincha más que la otra, no dudes en consultar a tu médico.

Hazlo también si notas alguno de los siguientes síntomas, ya que pueden significar que tienes preeclampsia, una condición grave durante el embarazo:

  • Hinchazón en las manos y en los pies que se presenta repentinamente
  • Dolor de cabeza severo
  • Visión borrosa
  • Mareo
  • Dolor abdominal severo

Mantente siempre atenta a cualquier anormalidad, incluyendo al edema,  que se presente durante el embarazo (haz clic aquí para ver 5 señales de alerta) y acude de inmediato a tu médico. Recuerda que tú más que nadie conoces tu cuerpo y sabrás cuando algo te molesta y podría significar que algo no anda bien.

 

Imagen © Thinkstock / bukharova

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4 consejos para lograr que los niños coman

niños

Si jugar al avioncito cada vez que es la hora de la comida se volvió rutina, es hora de que empieces a pensar en formas creativas de alimentar a tus niños.

Muchos padres de familia se cansan de que sus niños pequeños no coman. Se quejan con el pediatra de que por más que intenten, su niño o niña sella la boca a la hora de comer y no la abre por nada del mundo. Y les preocupa que sus hijos no estén recibiendo los nutrientes que necesitan para crecer sanos.

Una sobrina mía se rehusaba a comer ningún alimento que no fuera blanco. Otro rechazaba el plato si los colores de la comida se mezclaban o se tocaban el uno con el otro.

Una mamá me contó desesperada que su niño sólo come si está sonando una canción de Carlos Vives. Así que ella decidió grabar un CD con esa canción repitiéndose infinitas veces para que su hijo se termine toda su comida. Y aunque se come todo el plato, el resto de la familia se marea un poco porque siempre hay que comer con la misma tonada.

A propósito de este tema, Mark Northeast, un papá británico, se volvió famoso a nivel mundial por transformar los sándwiches convencionales en algunos de los personajes del cine y la televisión más simpáticos y queridos entre los niños. Todo con el objetivo de lograr que la hora de la cena dejara de ser un forcejeo diario con su niño y en cambio, se convirtiera en un juego.

Ahora su hijo come los sándwiches en forma de Bob Esponja y Winnie Pooh, y sin darse cuenta, se come los vegetales y las proteínas en forma de la corbata del señor Esponja o de los ojos del oso Pooh. Los puedes ver en http://ift.tt/1pLmp06.

Si alimentar a tu hijo cada vez se ha vuelto cada vez más difícil, puede que no tengas paciencia para crear los sándwiches del papá británico, pero estoy segura de que si puedes seguir estos consejitos para lograr que comer sea algo atractivo para tus niños:

1.  Respeta el apetito o la falta de apetito de tu hijo

Es fácil: los niños comen solamente cuando tienen hambre. Así que si se niegan a abrir la boca a la hora de la comida, no lo hagas comer a la fuerza. Te prometo que cuando tenga hambre te lo va a decir.

2.  Trata de crear una rutina y de mantenerla

Procura que la hora de la comida sea la misma todos los días. Evita darle botanas, golosinas o snacks una hora antes de comer. De esta manera tendrá hambre y no tendrá excusa para no tocar el plato.

3.  No te desanimes cuando rechaza alguna comida nueva

Es normal que los niños sientan rechazo hacia sabores nuevos. Puede que lo pruebe y lo escupa y así varias veces. Ten paciencia, el gusto es algo que también se desarrolla y es necesario que el niño esté expuesto varias veces a ese nuevo sabor para que le encuentre el encanto. Un buen truco es hablarle del color del alimento, la forma y la textura y no enfocarse tanto en si sabe rico o no.

4.  Haz que la comida sea divertida

Por ejemplo corta los vegetales en diferentes formas, mezcla colores, sírvela en platos divertidos, mezcla vegetales con dips o salsas llamativas ¡Todo se vale! Pon tu creatividad a trabajar e invita a tus hijos a participar en la preparación de sus comidas.

Pero lo principal es que no te desesperes. Esta es una etapa común entre los niños. Pronto llegarán a la adolescencia y te estarás preguntando a donde desapareció todo lo que acabas de traer del supermercado. Te deseo suerte y paciencia durante el trayecto…

Imagen © Thinkstock / Chris Fertnig

 

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Cólico del bebé: ¿Por qué llora mi bebé? (Segunda parte)

cólico del bebé

A ninguna madre le gusta escuchar llorar a su recién nacido porque se siente incómodo. Tu primera reacción al escuchar el llanto de tu bebé es tratar de aliviarlo, calmarlo y consolarlo de inmediato. Desafortunadamente para algunas madres, un llanto que no se controla puede deberse a lo que se conoce como cólico del bebé.

¿Cómo sabes si tu bebé simplemente se encuentra irritable y quisquilloso o si en verdad tiene cólico? El consenso general parece ser la regla de tres: un llanto intenso por más de tres horas al día, por más de tres días a la semana, por más de tres semanas al mes es muy probable que signifique cólico. Tú notarás que si tu bebé padece de cólico, tenderá a volverse muy irritable y quisquilloso hacia el final del día — aunque puede ocurrir a cualquier hora.

En la mayoría de los casos, los bebés que padecen de cólicos están perfectamente sanos, excepto que lloran intensamente durante periodos largos de tiempo sin razón aparente.

Típicamente, el cólico del bebé se inicia a las tres semanas de nacido y puede desaparecer con la misma rapidez con que aparece — lo más común es antes de que tu bebé cumpla 3 a 4 meses de edad, aunque algunos casos de cólicos pueden durar hasta seis meses. Una de las cosas más importantes que debes saber sobre el cólico del bebé es que no está relacionado directamente con la forma en que tú tratas o alimentas a tu bebé. El tener un bebé que padece de cólicos no es tu culpa, así que no hay ninguna razón para que te sientas responsable.

Nadie sabe en realidad qué causa el cólico infantil. Un bebé que padece de cólico requiere más atención y es más sensible a lo que lo rodea, así que prepárate para ser paciente. Si puedes, toma turnos con tu esposo o consigue que otra persona cuide a tu bebé por un rato, ya que el cólico puede resultar muy frustrante para cualquier madre.

A continuación encontrarás algunas ideas que puedes probar para ayudar a tu bebé:

  • Dale un baño tibio.
  • Llévalo a dar una vuelta en el auto alrededor de la cuadra. (Mi suegra solía hacerlo con mi esposo cuando él era bebé y padecía de cólico. ¡Ella dice que era lo único que lo calmaba!).
  • Ve a dar un paseo a pie con tu bebé en su cochecito.
  • Frota suavemente el estómago de tu bebé.
  • Mécelo en su cuna.
  • Hazle eructar con frecuencia.

Otras sugerencias que aliviarán a tu bebé cuando padece de cólico:

  • Un bebé que llora traga mucho aire. Esto puede causar gas y aumentar la irritabilidad, así que mantenlo en posición vertical para mejorar el dolor producido por el gas.
  • Hazle masaje en la espalda.
  • Trata de alimentar a tu bebé con más frecuencia pero en cantidades más pequeñas cada vez. También asegúrate de hacerlo despacio, toma tu tiempo.

Éstos son sólo algunos consejos que le pueden ayudar, pero, nuevamente, recuerda que ésta es sólo una fase por la que atraviesa tu bebé. Sólo tienes que esperar que pase y hacer lo mejor que puedas. Te recomiendo mucho que te tomes un descanso cuando puedas para que no te frustres demasiado. Si tu bebé deja de subir de peso, si tiene fiebre o si su llanto cambia y parece pasar de ser irritable a sonar como si tuviera un dolor fuerte, es el momento de llamar a tu médico. También podría interesarte la Primera parte de este artículo en el cual hablamos de otras razones por las cuales podría llorar tu bebé.

Dale tiempo al tiempo. Haz lo mejor que puedas. Esto también pasará…

 

Imagen © iStock / Brosa

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lunes, 16 de enero de 2017

Piensa más para comer menos…

Piensa más para comer menos...

Comer conscientemente: una resolución para el 2017

Si como muchas personas pusiste esta intención en tu lista de propósitos para este nuevo año, no estás solo(a). Cada vez, más personas se están dando cuenta de que comer no puede reducirse a un acto mecánico para saciar una ansiedad. No dejes de leer este artículo en el que te damos algunas recomendaciones para que comas conscientemente, usando más la cabeza y escuchando las señales de tu cuerpo para comer menos y disfrutarlo más. Así nunca más volverás a pensar en una dieta para bajar de peso.

¿Cuántas veces te has puesto a comer sin darte cuenta? Muchas personas dicen que cuando pasan todo el día en la casa, sin hacer nada, se van a la cocina a ver qué encuentran para picar. ¿Cuántas veces te has pillado repitiendo un plato por el sólo gusto de comer o por gula no por hambre? De seguro lo has hecho muchas veces y luego te sientes tan lleno(a) que sientes que vas a explotar.

Apuesto a que también has estado en algún restaurante en el que te llenan el vaso de limonada o de soda, tantas veces que ni te das cuenta que te bebiste cinco vasos en la cena. O quizás, vas a los famosos “todo lo que puedas comer” por un precio fijo y te sirves infinidad de veces sólo para justificar que pagaste por eso.

Si te ha pasado alguna de estas cosas, no eres el único(a). Creo que todos nos hemos encontrado en situaciones similares. Pero si sufres de sobrepeso o quieres simplemente lograr hábitos más sanos y conservar un peso saludable de acuerdo a tu estatura en este año nuevo, te aconsejo que empieces pensar más a la hora de comer. Pon atención a lo que hay en tu plato y hazle caso a las señales de tu cuerpo. Cuando te sientas satisfecho, deja los cubiertos a un lado.

¿Por qué comemos más de lo que necesitamos? Una investigación al respecto realizada por unos especialistas de la Universidad de Cornell, encontró que las personas comieron 73 por ciento más sopa cuando lo hacían de un plato que se les llenaba sin que se les preguntara. Lo curioso es que no se dieron cuenta de que comieron más, ni reportaron sentirse más llenos, lo cual demuestra que en general, las personas tendemos a ser visuales (comemos hasta que el plato esté vacío) en lugar de darnos cuenta de las señales internas del cuerpo, es decir, de si tenemos o no tenemos hambre.

Otros estudios también han demostrado que el ambiente definitivamente influye en lo que comemos y cuánto comemos. O sea que, volverte más consciente de cuánto comes, en resumidas cuentas, poner atención a la cantidad puede ser definitivo a la hora de bajar de peso y de mantenerte en ese peso.

Los siguientes consejos te podrían ayudar::

  • Come en un plato pequeño, así servirás una porción menor y sentirás que has comido suficiente.
  • Come despacio y mastica bien. Así permitirás que tu cerebro reciba las señales de satisfacción que se demoran en llegar un promedio de 20 minutos. Masticar bien también contribuye a que te sientas lleno y además, disfrutarás más de la comida.
  • Intenta comer con tu mano que no es la dominante, de esa manera disminuirás la velocidad y el acto de comer dejará de ser automático.
  • Toma agua o haz una caminata corta si sientes antojo de comer algo.
  • Evita comer mientras estás frente a la computadora o viendo televisión.
  •  Lleva un diario de comidas. Una investigación realizada en el 2012 y publicada en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , encontró que quienes anotan diariamente lo que comen, tienden a bajar de peso. ¿La razón? Pueden ver claramente los patrones de su alimentación y lo que podría estar contribuyendo a que aumenten de peso.

La próxima vez que tengas hambre, presta mucha atención a los alimentos que comes, a su textura, a su color y a su sabor. Verás que disfrutarás más el proceso y que comerás menos si lo haces despacio. Evita las distracciones, deja a un lado tu teléfono móvil, la televisión, la computadora y observa lo que tienes en tu plato. Tu cuerpo te lo agradecerá.

 

Imagen © Thinkstock / Rasulovs

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En cuanto al ejercicio: ¡No te rindas!

ejercicio

Tips para motivarte a seguir haciendo ejercicio

Cuando se trata del ejercicio, la variedad, un poco de disciplina y unas metas realistas ayudarán a que realmente te pongas en forma. Recuerda que “Roma no se hizo en un día”. Sigue leyendo para que te inspires.

Después de todo el exceso de comida y calorías que casi todos ingerimos en diciembre, muchas personas se proponen cuidar mejor su salud al llegar el mes de enero.  Esta nueva toma de conciencia por lo general incluye bajar de peso y hacer más ejercicio. Según un pequeño estudio realizado en la Universidad de Scranton, en Pennsylvania, alrededor de una tercera parte de quienes hacen resoluciones de Año Nuevo tienen la pérdida de peso como objetivo fundamental, mientras que para un 15 por ciento lo más importante es comenzar algún tipo de programa de ejercicio.

¿Por casualidad estás en ese grupo? No te desanimes pensando que lo has intentado otros años sin gran éxito. Aquí en Vida y Salud queremos ayudarte. Quizás la solución radique en buscar inspiración en los tipos de rutinas de ejercicios más populares, disciplinarte un poco más y proponerte metas factibles y realistas. ¡No te rindas!

Si la idea de continuar la rutina de ejercicio que has estado haciendo no te inspira o, si no has estado haciendo nada, te proponemos lo siguiente:

  • Intenta algo nuevo y divertido, como una clase de Zumba, sin ir más lejos. Los partidarios de este método que combina la música, el baile y el ejercicio, han ido en aumento continuo desde el 2013 y se espera que el ímpetu siga en este 2017. Si no puedes inscribirte en una clase dirigida en un gimnasio, puedes adquirir un DVD y seguir los pasos y la coreografía desde la comodidad de tu casa.
  • A la barra, por favor. Pero no a la del bar, sino a la de gimnasios que ofrecen clases inspiradas en los ejercicios que realizan los bailarines de ballet.  La meta es lograr cuerpos más flexibles y firmes, con la elegancia de los movimientos de los bailarines profesionales.  El año pasado, esta tendencia mostró un aumento de casi un 50 por ciento y muy probablemente se incrementará más en el 2017. ¿Te inspira esta opción?
  • La tecnología te sigue los pasos. ¡Y además los cuenta! Los dispositivos como el Apple Watch  o el Fitbit y las aplicaciones asociados a los entrenamientos fueron una de las tendencias más populares de los últimos 2 años, con miles y miles de asociados a aplicaciones como Jawbone Up, Runkeeper, MapMyFitness y Strava. Además de mantener un registro de tus actividades, te recordarán que debes ponerte en movimiento. Una ventaja si la motivación y/o la disciplina no son tu fuerte.
  • ¡Sube la intensidad! Los entrenamientos de alta intensidad por intervalos ofrecen resultados rápidos, queman más calorías y ofrecen mayor flexibilidad que otras rutinas. Quizás por eso el número de personas que seleccionaron este tipo de ejercicio aumentó casi 20 por ciento el año pasado. Dale la oportunidad en el 2017.
  • Lo clásico sigue funcionandoCorrer, montar bicicleta (incluyendo la estacionaria y las clases de spinning) siguen entre las formas más usadas y probadas de ponerse y mantenerse en forma. Si prefieres los métodos más tradicionales, entonces estas opciones son para ti.

Cualquiera que sea el método que escojas, debes recordar que la perseverancia y la constancia son las que te llevarán al éxito. De nada vale que te esfuerces al máximo un día y te des por vencido(a) al siguiente porque te esforzaste demasiado ese día.  Unos veinte a treinta minutos diarios, cinco días a la semana, es una meta factible y que te permitirá lograr tus metas más rápidamente.

Dependiendo de lo que elijas hacer, algunas rutinas quizá requieran que aprendas los movimientos con la guía o supervisión de un profesional para evitar lesionarte.  Y recuerda realizar ejercicios de calentamiento y estiramiento antes y después de tu rutina de ejercicios.

Acompaña tu nueva rutina de ejercicios con una alimentación saludable (alimentos nutritivos), balanceada (variada) y presta atención al tamaño de las porciones.  De esa forma podrás ver los cambios que deseas en tu cuerpo. Además te sentirás mejor, más fuerte y relajado(a) y hasta dormirás mucho mejor, entre otros beneficios.  Te deseo el mucho éxito. Lo importante es que no te rindas, si continúas con un plan de ejercicios, las ventajas para tu salud se irán sumando con el tiempo.

 

Imagen © iStock / gilaxia

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Pastel de chocolate sin leche ni huevo – receta saludable

receta

No hay ningún postre más clásico que el pastel de chocolate. Pero algunos lo evitan, ya sea por alergia a la lecho o los huevos o porque siguen una dieta vegetariana estricta (vegana) y no los comen. ¡He aquí la deliciosa solución! Nuestra receta no lleva leche ni huevos. Te advertimos que no es baja en azúcar ni en grasa, pero es una buena fuente de fibra y no contiene colesterol. ¡Date el gusto!

Tiempo de preparación de la receta: 60 minutos

Dificultad de la receta: Media

Ingredientes de la receta:

  • PAM™ u otro spray para cocinar
  • 1 taza de agua caliente
  • ½ taza de cocoa natural en polvo (no dulce)
  • 1 ½ tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • ¾ de cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco

Preparación de la receta:

  1. Precalienta el horno a 175º C / 350º F.
  2. Engrasa un molde rectangular de 20 cm (8 pulgadas) con PAM™ para cocinar y espolvorea con cocoa.
  3. Mezcla el agua caliente con el polvo de cocoa en un recipiente chico hasta que esté bien mezclado.
  4. Mezcla harina, azúcar, bicarbonato y sal en un recipiente grande y forme un hoyo en el centro. Agrega la mezcla de cocoa en el centro junto con el aceite y la vainilla. Revuelve con un batidor de globo hasta que este bien mezclado y tenga una consistencia suave. Agrega el vinagre y revuelve bien. Vierte sobre el molde preparado.
  5. Hornea hasta que un palillo en el centro salga limpio, unos 30-35 minutos.
  6. Pasa un cuchillo alrededor del molde y desmolda. Deja enfriar sobre una rejilla.

Tips:

  • Usa el mejor tipo de cocoa que puedas, ya que es el sabor principal del pastel.
  • Sirve con una salsa espesa de chocolate y helado de vainilla.

La receta rinde: 8 porciones

Por porción: 426 calorías; 74.2 g carbohidratos; 9.2 g proteína; 17.5 g grasas; 10.2 g fibra; 31.9 g azúcares; 0.0 mg colesterol

Fuente de la Receta: Pastel de Chocolate sin Leche y Huevo en Kiwilimón

kiwilimón

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