Prueba estos deliciosos tallarines orientales con una salsa de soya (soja) y miel, acompañados de camarones asados. La receta está inspirada en la cocina japonesa y la cocina tailandesa. Los camarones contienen selenio, un antioxidante que ayuda a prevenir el daño celular y es bueno para el estado de ánimo. ¡Disfruta este riquísimo y exótico platillo principal!
Tiempo de preparación de la receta: 45 minutos
Dificultad de la receta: Baja
Ingredientes de la receta:
- 180 gramos (6 ⅓ onzas) de tallarín oriental (soba)
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de miel
- 2 piezas de ajo finamente picado
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de cebollín picado
- ¼ de taza de cilantro fresco picado
- ¼ de cucharada de pimienta roja (chile piquín)
- limones verdes para acompañar al servir
- 500 gramos (18 onzas) de camarón mediano pelado y desvenado
- 1 taza de pimiento amarillo y rojo, en tiras
Preparación de la receta:
- Pon a hervir una olla grande con mucha agua. Agrega los tallarines y cocina por 4 minutos o hasta que estén tiernos. Cuélalos para retirar el agua y colócalos en un recipiente.
- En otro recipiente mezcla 2 cucharadas del aceite, la salsa soya, y la miel. Mezcla este aderezo con los tallarines.
- En una sartén calienta 1 cucharada del aceite y cocina el ajo a fuego medio por 2 minutos. Aparta.
- Engrasa una sartén con el resto del aceite y sofríe los pimientos.
- En un recipiente mezcla la ralladura de limón, el jugo y 1 cucharada de aceite. Mezcla este aderezo con los camarones y sazona con sal. Cocina en la sartén con los pimientos, aproximadamente 2 minutos de cada lado.
- Para servir, acomoda los tallarines, espolvorea con el cebollín, el cilantro, la pimienta roja (chile piquín) y el ajo dorado. Coloca los camarones encima. Sirve con el limón a un lado.
Tip:
- Puedes sustituir los camarones por pechuga de pollo deshebrada.
- Para reducir el sodio, busca salsa de soya baja en sodio.
La receta rinde: 6 porciones
Por porción: 327 calorías; 26.4 g carbohidratos; 21.0 g proteína; 16.1 g grasas; 2.5 g fibra; 3.6 g azúcares; 179.0 mg colesterol
Fuente de la Receta: Tallarines Orientales con Camarones en Kiwilimón
The post Tallarines orientales con camarones – receta saludable appeared first on Vida y Salud.
from Vida y Salud » Diario http://ift.tt/2i5IqrF
No hay comentarios:
Publicar un comentario